Kummin (Carum carvi) är en egendomlig odlingsväxt! Den skiljer sig från andra växter på många sätt. Den är mångårig och den ger ingen skörd första året (etableringsåret). Kummin är till sin uppbyggnad annorlunda än t.ex. spannmål men så hör den också till familjen flockblomstriga. Det betyder att kumminodlingen inte har tillgång till lika många och effektiva bekämpningsmedel som spannmålsodlingen har.
Undvika året utan skörd
Vi på Caraway Finland har under årens lopp funderat mycket över hur man i kumminodlingen ska kunna undvika året då man inte får någon skörd från kummin. Dvs kan man odla kummin som underväxt till en annan huvudgröda? Det har lett till att vi under många år har bedrivit försöksodlingar där vi har sått in kummin tillsammans med andra grödor. Vi har sått kummin med bondböna, ärter, koriander, korn, havre och till och med blålupin.